摘要：对于忙碌、讲求速度与效率的现代人来说，将自己保持在最佳状态是相当必要的，因此我们追求各种“保养”方法来让自己神采奕奕，无论尝试何种保养方法，饮食仍是影响人体老化的直接因素，像是长期缺乏摄取
对于忙碌、讲求速度与效率的现代人来说，将自己保持在最佳状态是相当必要的，因此我们追求各种“保养”方法来让自己神采奕奕，无论尝试何种保养方法，饮食仍是影响人体老化的直接因素，像是长期缺乏摄取维生素C会造成免疫力降低、肤质变差，甚至坏血病，所以从食物中尽量获取一日所需的营养成分是相当重要的，而“奇异果”就是我们最推荐营养食材。
我们常认为高营养的食物一定含有高热量，其实并不然。再营养的食物经过加工、烹调等过程后，却可能丧失其养分，或产生过多热量，因此不用烹调的奇异果是很好的选择。奇异果为水果中的营养之王，它的营养素含量最多，热量则最低。因此，奇异果绝对适合怕胖又爱美的人作为饮食保健的选择，然而奇异果丰富的营养素有何特点?又适合哪些人食用呢?
对肠道有益的膳食纤维
奇异果富含膳食纤维，膳食纤维是人体无法消化吸收的物质，却可以刺激肠道蠕动，带走体内囤积的粪便，缩短有害物质在肠内停留的时间。另外膳食纤维也是肠道益生菌的营养来源，能改变肠道益菌群数，帮助消化系统能更有效率的分解、吸收食物中的营养。
适合对象：便秘让你心情郁闷，口气变差吗?多补充膳食纤维并摄取充足水分就能改善啰!
维生素C是人体重要的营养素，像是胶原蛋白、神经传导物质、荷尔蒙的生合成都少不了它，其中胶原蛋白的合成会影响我们皮肤、软骨、骨骼、牙齿等构造与功能，所以当我们受伤时，就会需要维生素C来帮助伤口的愈合。而现今空气与环境污染的问题与饮食中多选择加工食品的情况，易使人体出现大量的自由基造成器官老化、病变，因此需要藉由奇异果中丰沛的维生素C作为抗氧化剂，保护细胞减少自由基带来的伤害。
适合对象：常常感冒、生病让你体力不济、精神不佳吗?多摄取维生素C来提高免疫机能吧!
镁、钙都是调节生理机能，维持正常神经感应的重要矿物质，也是构成骨骼的主要成份，因此压力大、心情紧绷的上班族可藉此来放松身心的压力，再者饮食中常见加工食品：火腿、汉堡、饼干等，这些都是高磷食物，会导致大量的钙流失，使得骨骼变得脆弱，加深已经鲜少运动的上班族可能面临骨松的危机，因此镁、钙营养对于我们真的相当重要。
适合对象：镁、钙能帮助调节神经与肌肉功能，自然是最适合压力大、睡不好的人。而想要补钙强化骨骼健康者，除了可以多吃富含钙质的食物外，记得也要晒晒太阳，才能帮助钙吸收喔!
叶酸与DNA的合成、细胞分裂有关，一般人缺少叶酸时会出现虚弱、疲劳的贫血症状，倘若在幼童身上则有生长迟缓的现象，所以在叶酸的需求上会著重针对孕期妇女加强补充，一是因为分娩时会大量失血，因此需要在怀孕后期摄取铁质外，也需要加强叶酸的摄取量来补给身体需求;二是因为叶酸与细胞分裂有关，缺乏的话会导致胎儿的神经发育出现缺陷，所以想要健康的小宝宝就得多加注意叶酸的食用量。
适合对象：叶酸是一般大众及孕妇都该补充的营养素。其来源常为绿色蔬果最丰富，但由于叶酸不耐高热，所以从水果的营养来补足是不错的选择;再者怀孕期间需要摄取营养丰富的食物，却又得控制体重，因此推荐营养密度较高的奇异果，做为孕期营养的最佳补给品吧!
