猕猴桃的膳食纤维含量非常多，食用它对于防治便秘有着良好的功效。而猕猴桃中丰富的蛋白质分解酵素，还可以清除身体中的有害物质，除了预防和治疗便秘之外，还可以预防结肠癌及动脉硬化等疾病。

猕猴桃的医药功效

1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达168.9毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用

5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

7、预防眼病(白内障)，愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。

猕猴桃的购买指南

在选购猕猴桃时，要注意挑选表面完整无缺、没有任何瑕疵的果实。熟了的猕猴桃肉质会比较软嫩，用手指轻按会有一点下陷。质地太软或表面有划伤、裂痕等任何损坏的果实，其口味与一般的果实相比会差很多。另外，果实的大小对其质量丝毫没有影响。

猕猴桃的储存方式

猕猴桃在采摘之前已经成熟，不过质地仍然比较硬。猕猴桃如果被放置在室温条件下成熟的话，其肉质会变得更加甘甜可口。将猕猴桃置于室温条件下，直到用手指轻轻按压其表面有轻微下陷时果实就差不多成熟了。

为了加快猕猴桃成熟的过程，可将它们单独放在一个纸袋里或拿一个苹果或者一只香蕉一起放在纸袋里以加速其成熟。一般已经成熟的猕猴桃放在冰箱里只能保鲜数日，而对于尚未成熟的猕猴桃来说，在冰箱里放2～3个星期都不成问题。